吃辣具有六大功效 哪些菜里宜放辣椒?

文章来源:天源蒜业有限公司 发布日期:2012-8-17 11:02:38 共阅

  吃辣也要讲科学,辣椒不但营养丰富,更有许多的保健作用。
  辣椒是个好东西
  首先,辣椒的营养非常丰富。辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等,其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E 、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。辣椒味  辛、性热,还有很多的食疗作用。
  1、开胃消食。
  辣椒能促进消化液分泌,增进食欲,这时适当吃点辣椒,能让人食欲大振。
  2、暖胃驱寒。
  《食物本草》中说辣椒“消宿食,解结气,开胃门、辟邪恶、杀腥气诸毒”。因为遇寒而出现腹寒、呕吐、腹泻时可以适当吃些辣椒。
  3、促进血液循环。
  《药性考》中说辣椒能“温中散寒,除风发汗,去冷癖,行痰,祛湿。”辣椒能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
  4、美容肌肤。
  辣椒含有丰富的维生素C,同时还能促进荷尔蒙分泌,因此对皮肤非常有益。许多人觉得吃辣椒会长痘,其实并不是辣椒的问题。如果本来是爱长痘的体质,吃完辣椒才会“火上浇油”。
  5、降脂减肥。
  辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解,有减肥的作用。同时,因为辣椒含丰富的膳食纤维,所以降血脂的作用也很明显,并有一定的抗癌作用。
  6、止痛散热。
  辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒中的辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。